Une chaîne de distribution longue et déséquilibrée
Au Sénégal, les fruits et légumes vendus sur les marchés peuvent être relativement chers, notamment à Dakar, alors même que les producteurs gagnent très peu (source : FAO).
Ce déséquilibre s’explique principalement par la longueur de la chaîne de distribution. Entre le champ et le consommateur, plusieurs intermédiaires interviennent, chacun ajoutant une marge. Cela augmente le prix final sans améliorer les revenus du producteur.
À cela s’ajoutent les pertes importantes après récolte, causées par le manque de stockage et de transport adapté.
Raccourcir la chaîne et digitaliser la distribution
Une solution efficace consiste à réduire les intermédiaires en favorisant les circuits courts. Le développement de plateformes numériques permettant une mise en relation directe entre producteurs et consommateurs peut également transformer le système actuel.
L’amélioration de la logistique agricole est aussi essentielle pour réduire les pertes et garantir la fraîcheur des produits.
Un système plus équitable et plus efficace
Une meilleure organisation de la chaîne agricole permettrait d’augmenter les revenus des producteurs tout en rendant les produits plus accessibles aux consommateurs.
Cela contribuerait également à réduire les pertes alimentaires et à renforcer l’économie locale.
Réorganiser la chaîne de valeur agricole est une nécessité pour construire un système plus juste et plus durable au Sénégal.
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